実に3年ぶりに「Trattoria La Gratella」に行ってきました。もちろん予約して。そしたら店主のアントニオさんが大歓迎してくれたのでお店をご紹介。
フィレンツェの名物料理と言ったら「Tボーンステーキ」です。そして僕が決まって最初におすすめするのが「Trattoria La Gratella」。このグラテッラの魅力は、なんと言っても七輪！イタリアではここでしか見たことがない。見事な骨付き肉の塊が、炭の入った卓上七輪に乗ってやってきます。
見た目も映える、そして食べている間に冷めないのが素晴らしい。肉の熟成具合も焼き加減も完璧で、いつ来ても美味しいです。食べるときはぜひたっぷりのオリーブオイル（もちろんトスカーナ産）をかけて、お好みで岩塩をふってガッツリ行きましょう！黒胡椒もありだよ。
今回は3年ぶりに日本からのお客さんをお連れしましたが、皆さん大喜び、大感激でした。厚さ5センチもある2キロオーバーの極上肉を3人で完食。そしてグラテッラでは「小玉ねぎのグリル焼き（Cipolline al forno）」も一緒にオーダーしましょう。酢漬けの玉ねぎが最高の口直しになりますよ。これ必須！
夜はいつも混んでいるので要予約。ランチも予約がベターだと思います。アーモイタリアのサイトを見せれば10%割引ですよ。ぜひお試しください。
【Trattoria La Gratella】
https://amoitalia.com/area/toscana/firenze/trattoria-lagratella/
