カメラ：X-T1
僕は健康オタクでも、食の安全を訴えるタイプでもないんだけど、10年経てイタリアのスローな食生活はとても胃腸に良いように感じてきた。
まずイタリアではインスタントやレトルト食品をほとんど見かけない。コンビニがないのでスナック菓子やジュースを買うこともほぼゼロ。とんかつソースなんてこっちじゃ高級品だから、揚げ物を塩で食べる習慣になったよ。ケチャップなんてほぼ使う機会なし。
前回日本に帰った時にカップラーメンとコンビニの惣菜パンを食べたら速攻お腹こわしたんだよね。10年間インスタント食品を食べていない体が反応したのかも・・・驚き。
日本の都市部に住んでいたら、コンビニのおにぎりとかジュースとか、多種多様な調味料なんかいっぱい食べちゃうだろうなぁ。自分の意思だけで避けるにはモノが溢れすぎているのかも知れない。そう思うとイタリアの古臭さってのがとても貴重に思えてきた。
あ、写真はジャンクフード渇望症対策にと、月イチの自家製ハンバーガー。偉そうなことを書いたけど、やっぱケチャップ＆マヨネーズは偉大だな。でも他の材料はかなりスローな感じ。ハンバーグは肉屋で購入後にミンチしてもらったもの、バンズも近所のパン屋の焼きたて本物。すごいなイタリア！
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【2015年6月6日 堂 剛 - Tsuyoshi Doh】
