ツヨシのイタリア生活日記ブログ

（2014-15年の年末年始のレストラン情報は『こちら』）
メールでの問い合わせ多いので、僕の良く行くレストランに年末年始の営業状況を聞いてみました。
クリスマスから年末年始にかけては、イタリアのレストラン休業するところが多いでのでご注意ください。特に大晦日と元日は要注意です。レストラン難民になりかねません・・・。


以下、年末年始（2013年〜2014年）のレストラン営業状況です。


トラットリア「I DUE G」

• 12月23日〜26日休業
• 12月27日〜12月31日営業
• 12月31日（大晦日）のディナーのみ、料金が通常より30%ほど高くなるそうです。通常メニューからオーダー可。ただし料理の種類は少し減るようです。
  （＊12月31日ディナーはすでに満席）
• 1月1日休業
• 1月2日から通常営業
  　　　　　　　　　　　　　　　　
• 料金安めで美味しいのでコストパフォーマンスの高いトラットリア。席間が広くて居心地がとても良いです。ただしエレガント、ロマンチックな雰囲気は皆無。ほうれん草のリゾットは絶品です。
• 店舗詳細・メニュー
  http://www.amoitalia.com/firenze/trattoriaidueg.html

ワインバー「MANGIAFOCO」

• 12月25、26日は休み
• 上記以外は通常営業
• 12月31日のみ特別メニューだが、アラカルトで一品からオーダー可
  ＊特別メニューは下記URLに掲載中
• 1月1日は通常メニュー
  　　　　　　　　　　　　　　　　
• 生ハムやチーズがやたらと美味しいワインバー。実はパスタもレストラン顔負けの味。トリュフやカラスミのスパゲッティやスープ系が素晴らしい。値段も高すぎず雰囲気も良好。
• 店舗詳細・メニュー
  http://www.amoitalia.com/firenze/winebar_mangiafoco.html

レストラン「La Brasserie」

• 12月24日はクリスマス・イブ特別メニュー
• 12月16日〜1月4日まで休まず営業
• 12月24日は特別コースメニュー（1人65ユーロ、ワイン含まず）
• 12月31日は特別メニュー（1人80ユーロ、ワイン含まず）
• 1月1日のランチのみ休み、ディナー営業
• 特別メニューは下記URLに掲載中
  　　　　　　　　　　　　　　　　
• フレンチ・イタリアンのとても美味しいレストラン。雰囲気もとても良く、サービスも丁寧。鴨肉とフォアグラのステーキが絶品。フランス人シェフの作るデザートも必須。クオリティを考えると料金は充分安いと思う。
• 店舗詳細・メニュー
  http://www.amoitalia.com/firenze/restaurant_labrasserie.html

上記3軒は値段がとても手頃なので普段からよく通っているお店です。地元の雰囲気と味を楽しみたい方にお勧めです。高級店に行けばもっと美味しいところはたくさんあります。
ご希望の方は予約しますので、ご希望の方はメールで「日付・時間・名前・人数」をお知らせください。
（＊）I DUE G・・・・12月31日のディナーすでに満席だそうです

【2013年12月22日 堂　剛 - Tsuyoshi Doh】

ようやくフィレンツェに美味しい生牡蠣が登場してきました。僕は毎年生牡蠣を楽しみにしているんですが、不思議と日本にいた頃よりも、今の方が生牡蠣を良く食べています。日本の100円ショップで買ってきた、牡蠣オープナーが大活躍ですよ。


フィレンツェの中央市場では地中海で採れた生牡蠣が安く手に入ります。12個入りで12ユーロ。1個135円です。一方レストランだと1個300〜350円くらいで、日本のよりもだいぶ小ぶりです。


先週、フィレンツェで初めて食べに行った魚のレストランが素晴らしく美味しかったです。そして安い！冷たい前菜盛り合わせはすべて生魚で、生牡蠣、スカンピ、赤エビ、マグロ、サーモンがたっぷり乗っていました。そして一番の感動はパスタ類。一人前の量がとても多いのでシェアできるように大皿で運ばれてきます。僕が食べたスズキの手打ちパスタは抜群でした。フィレンツェ中心からは少し離れていますが、食べるの大好きな人、肉料理に飽きた人は行く価値120%ありです。


普通はバスで行く距離ですが（バスで15分程度）、僕達は行きも帰りも徒歩で挑戦。フィレンツェ中心から片道40分程度。なかなか良い運動になりますよ。前菜盛り合わせ2人前、パスタ2皿、ワイン1本、水1本、カフェ、ドルチェで合計90ユーロ。フィレンツェ中心ではあり得ない安さです。平日夜なのにほぼ満席、ほとんどが予約客でしたよ。お勧めです。ハイ。

Ristorante Da Settimo
Via del barco, 21 - 50127 Firenze
月曜日〜土曜日営業（日曜休み）
12,30 - 14,00 / 19,30 - 22,00
Tel. +39/ 055433458
http://www.dasettimo.it/

ファリナータという料理をご存知でしょうか？
リグーリア州、ジェノバ近くで食べられる、ひよこ豆で作ったせんべいです。よくフォカッチャなどパン系と一緒に並べられること多いですが、どちらかというと韓国のチジミとか、プレーンピッツァに近いイメージです。


このファリナータというのが、なかなか日本人好みの味で、豆嫌いでない限り日本人のDNAに訴えかける、なかなか素朴で滋味深い料理なのです。僕も昔から好きな味で、先日仕事で訪れたインペリアという町で、抜群に美味しいファリナータに出会ったのでお知らせします（今思い出してもよだれが出ます）。


インペリアはリグーリア州（州都はジェノヴァ）でイタリア半島の足の前付け根に位置します。もう少し先に行くとフランスのニースも近く、地中海性気候の温暖な気候が特徴的です。先週（11月12日）僕が行ったときは、フィレンツェはダウンジャケットで極寒、インペリアでは夏日のようでコートを脱いでもじんわり汗をかくくらいです。


インペリアは港町なので魚介料理を楽しみに、たくさんのレストランを試しましたが、まさかの全敗（美味しくない）・・・・。せっかく海が近いのに魚介料理がイマイチでした。この地方は料理美味しくないのかしら、と思うほど押しなべてNG。地元のオリーブオイルも少々味が強すぎて僕の好みでなかったのも大きな要因だと思います。


そんな中で、地元の方から紹介されて行ったのが「U Papa（ウ・パパ）」という地元ピッツェリア食堂。ここのファリナータは今までの概念を覆す美味しさ。普通はひよこ豆の生地に玉ねぎやジャガイモが入っているのですが、ここのはポロ葱入り。オイル多めで周りはカリカリ、サクサク、中がわずかにしっとりしています。地元の白、赤、ロゼどれにもよく合って、最高のおつまみです（美味しすぎておつまみでは止まらず夕食になります）。開店と同時の18:30に全席が埋まり、テイクアウェーの行列ができる人気店でした。


インペリアに行く人はほとんどいないと思いますが、ジェノバやチンクエテッレに行ったら「ファリナータ（Farinata）」をぜひ試してください。ピッツァやパンと同様、美味しい／不味いがお店によってはっきり分かれるので、ぜひ美味しい店を下調べして行くと良いでしょう。


インペリアで人生最高のファリナータを食べたお店こちら。
U Papa
Piazza Andrea Doria, 13 | d, Imperia, Italy（インペリアの町の中心、聖堂近く）
地図： http://goo.gl/maps/QKEEh

【2013年11月18日 堂　剛 - Tsuyoshi Doh】